English Breakfast ‘Mydibel style’

Mydibel staat voor lekker eten op elk moment van de dag. Onze knapperige rösti’s zijn ideaal voor een royaal Engels ontbijt. Het recept vind je hier:

Ingrediënten voor 2 personen:

4 Mydibel Hash Brown patties

4 scharreleieren

4 plakjes bacon

6 trostomaatjes

100 gr champignons de Paris

1 lente-uitje, fijngesneden

Peper, zout, olijfolie

Bereiding:

- In de pan: bak de patties in een weinig olijfolie: bak 5 minuten aan één kant, draai om en bak nog 5 minuten tot je de gewenste kleur en een krokante korst krijgt.

- In de friteuse: bak 3 à 4 minuten in de friteuse op 175 °C.

- In de oven: bak 15 tot 20 minuten in een voorverwarmde oven op 210 °C; draai de patties halverwege om.

- Leg de trostomaatjes en champignons in een ovenschotel, besprenkel met olijfolie, kruid met peper en zout en bak af in een voorverwarmde oven op 200 °C gedurende 15 minuten.

 - Bak de spiegeleitjes in de pan samen met de bacon tot die knapperig is.

- Presenteer alle ingrediënten op een voorverwarmd bord, bestrooi met fijngesneden lente-uitjes en dien op.

Meer over de Hash Brown Patties (rösti’s) van Mydibel